为了保证厂房中央空调长期处于正常的工作状态，平时应重视空调机组的维护和保养。为了保证中央空调日常维护和保养工作的顺利进行，应重点把握以下内容：

首先，制定详细的维护和保养制度，以此规范技术人员维护和保养行为，并要求每进行一次维护和保养，都要准确记录维护和保养的内容和时间；其次，技术人员应熟悉中央空调机组的工作原理和工作状态，以便能够及时的发现异常情况。同时，技术人员应具备较强的责任心和安全意识，从而在维护和保养过程中认真执行维护和保养规程；*后，至少每月对空调机组进行一次全面的维护保养，工作内容包括：检查中央空调机组电气接线是否出现腐蚀、断裂和划伤情况等；机组中风机、冷媒机等工作是否稳定，是否出现异响等；重点检查热交换位置是否保持清洁等，以此保证空调机组具有良好的热交换效果。